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三胺胶的配方和工艺流程(问一问:食醋的生产工艺流程图)

1.取3.5-8.5份甲醛、1.8-4.2份水、0.5-2.5份邻苯二甲酸二(2-乙基己酯)、0.3-3.2份二甘醇投入反应釜中,均匀搅拌至PH值为9.3-9....

1.取3.5-8.5份甲醛、1.8-4.2份水、0.5-2.5份邻苯二甲酸二(2-乙基己酯)、0.3-3.2份二甘醇投入,....更多关于三胺胶的配方和工艺流程的生活知识,我们随着小编整理的食醋的生产工艺流程图详细内容一起继续深入学习吧。

三胺胶的配方和工艺流程(问一问:食醋的生产工艺流程图)

三胺胶的配方和工艺流程

1.取3.5-8.5份甲醛、1.8-4.2份水、0.5-2.5份邻苯二甲酸二(2-乙基己酯)、0.3-3.2份二甘醇投入反应釜中,均匀搅拌至PH值为9.3-9.5; 下面是小编整理的三胺胶的配方和工艺流程,欢迎大家转发并收藏!

1.取3.5-8.5份甲醛、1.8-4.2份水、0.5-2.5份邻苯二甲酸二(2-乙基己酯)、0.3-3.2份二甘醇投入反应釜中,均匀搅拌至PH值为9.3-9.5;

2.加入3.5-8份三聚氰胺加热至90℃,后温度自动上升为90-93℃并保温60-90分钟至水溶比为1:2.5-3.5;

3.立即降温至40-45℃至水溶比为1:1.2-1.8,出料。

食醋的生产工艺流程图

一、原料处理

1、粉碎:精选红高粱磨碎,以40目为标准。高粱要求颗粒饱满,无杂质,无变质。

2、润料:以100kg高粱为单位,每100kg加50kg水。搅拌均匀,堆放12小时以上,夏天要摊开,冬天要堆起。

3、蒸料:涧料后的,送入高粱蒸煮锅进行蒸料。上汽后蒸2小时,以蒸透不粘手,无硬心为标准。

4、冷却:高粱经蒸料后,出锅放入加有原料2倍水的原料池中冷却。当温度降低至26℃-30℃时,加入用大麦、豌豆制作好的大曲,并搅拌均匀。

二、酒精发酵工艺

1、入缸:原料经蒸熟、冷却、加曲、搅拌后,放入酒精发酵缸中,并加入1%的酒精酵母和100kg水/100kg原料。

2、前发酵:前发酵期为4天,每天搅拌2次,温度最高为33℃-35℃

3、后发酵:后发酵为8天,前发酵结束后,密封酒精发酵缸。

三、醋酸发酵工艺

1、拌醅入缸:酒精发酵后将酒精醪,取出酒精发酵缸,拌入麸皮、谷糠。水分以63%,搅拌均匀为标准。放入醋酸发酵缸中。

2、接火:新拌好的醋醅放入醋酸发酵缸中6小时,接入发酵三天的火醅以43℃-45℃为标准,接醅量以10%为标准。

3、中醅发酵:醋酸发酵前期为中醅发酵,每天翻搅2次。温度为40℃-45℃。

4、熟醅加盐:醋酸发酵为期9天,当醋酸发酵成熟后加入食盐。

四、熏醅淋醋

1、熏醅:取40%的醋醅进行熏蒸4天,每天翻醅1次。温度不超过80℃。

2、淋醋:60%的醋醅与40%的熏醅放入淋醋池后,用开水浸泡24小时,然后淋出新醋

五、加热灭菌

将醋放入灭菌锅,加入香料,100℃灭菌15分钟。

六、包装检验

包装成品经理化、卫生检验合格后入库。

七、出厂

合格成品出厂。


三胺胶的配方和工艺流程(问一问:食醋的生产工艺流程图)

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