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五色糯米饭怎么画(问一问:五色糯米饭)

1、制作五色糯米饭比较讲究技巧。2、黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液。3、黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度...

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五色糯米饭怎么画

五色糯米饭怎么画(问一问:五色糯米饭)

1、制作五色糯米饭比较讲究技巧。

2、黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液。

3、黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度,再把糯米浸入其中。

4、 黄染料,可用黄花汁(壮语叫“花迈”)、黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。

5、将黄花汁煮沸,或将栀子捣碎放入水中浸泡,即得到黄澄色的染料液,也可用黄羌捣烂后与糯米拌均用力搓,可得黄色的糯米(可直接蒸,不用浸泡)。

6、 红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草(壮语叫gogyaemq)经水煮而成。

7、叶片稍长,颜色稍深,煮出来的颜色较浓,泡出来的米即成紫色;叶片较圆,颜色较浅,煮出来的颜色较淡,泡出来的米即成鲜红色。

8、 提取四种 液汁出来后,分别把不等量的米放入其中浸泡,等其上色后放入蒸笼中蒸约一个钟头,便可蒸出黑、红、黄、紫、白(糯米本色)五种颜色的糯米饭。


五色糯米饭怎么画(问一问:五色糯米饭)

1、制作五色糯米饭比较讲究技巧。2、黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液。3、黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度
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