包子冷水上锅还是水开在放(包子凉水蒸还是热水蒸)
包子是很常见的美食，经常买早点的时候会看到它，我们自己在家蒸包子要用冷水下锅蒸哦！包子冷水上锅还是水开在放冷水，为了蒸汽能够将包子蒸熟。蒸包子的技巧锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。 包子是很常见的美食，经常买早点的时候会看到它，我们自己在家蒸包子要用冷水下锅蒸哦！下面来看看。 包子冷水上锅还是水开在放 冷水，为了蒸汽...
包子冷水上锅还是水开在放
包子是很常见的美食，经常买早点的时候会看到它，我们自己在家蒸包子要用冷水下锅蒸哦！包子冷水上锅还是水开在放冷水，为了蒸汽能够将包子蒸熟。蒸包子的技巧锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。
包子是很常见的美食，经常买早点的时候会看到它，我们自己在家蒸包子要用冷水下锅蒸哦！下面来看看。
包子冷水上锅还是水开在放
冷水，为了蒸汽能够将包子蒸熟。
第一，首先要在锅中加满一半的冷水，煮沸。这里要说明的是，如果是燃气类的，也是一样。
第二，准备好蒸笼和蒸笼布，蒸笼布要选择市面上白色的比较好，虽然用过几次后悔变黄，但是这种比较不吸水不染色。记得，一定都要用冷水过一遍。
第三，将包子放在准备好的蒸笼布上，一般来说，间隔的距离根据你的发面程度来选择，如果发的面比较好，就要离的稍微远一点。
第四，等锅里的水煮沸，将蒸笼放上去，一般蒸笼和锅之间用棉布塞好，用燃气的就不用了。然后放上去之后，少量撒冷水。
第五，感觉上方有热气的时候，继续撒冷水，这边要注意的是冷水要洒遍，特别是包子上，要撒完全。蒸笼布也要保证是潮湿的。
第六，然后就可以盖好蒸包子了。一般蒸包子的第一锅时间把握在20分钟左右，之后的都可以是15分钟。掀开蒸笼盖，用筷子按压，能弹出，饱满的就是可以的了，然后出笼点红。
包子冷水蒸还是热水蒸
第一锅用冷水蒸，记得一定要事先把笼屉布用水泡透，装锅时，屉布也要湿湿的铺上去，开火等开锅上气后计时，蒸7分钟即可出锅，千万不要超时，蒸第二锅时，把屉布用冷水洗过，往锅中添一碗冷水，就可以装锅，这次开火直接蒸8分钟即可出锅。
蒸包子的技巧
锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。
对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。
蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。
隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。
将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间。
水开后开始蒸包子，根据包子的大小和火候，大概蒸个5 - 15分钟即可。
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答：冷水蒸较好。蒸包子的时候还是建议冷水上锅蒸熟，因为在冷水加热的过程中，温度逐渐上升，这期间可以有利于包子剂子的第二次发酵，这样蒸出来的口感会更加松软香甜，若直接采用热水蒸熟，会导致蒸出来的包子软硬不均匀，口感也...详细蒸包子是开水蒸还是冷水蒸
答：包子热水下锅会节省一定的时间，但是会使包子受热不均，从而影响口感，所以不建议热水下锅蒸包子。蒸包子之前要将屉布浸湿，等到锅中上汽后，装入包子蒸熟即可。蒸包子使用的水要足，以免蒸发后引起干锅。蒸包子的时候要留有...,详细 以上就是关注常识网整理的关于包子冷水上锅还是水开在放(包子凉水蒸还是热水蒸)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。相关推荐
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