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安琪酵母发面注意事项(问一问：安琪酵母发面的方法)

admin • 更新时间：2023-03-22 07:58:42 •动态•

1、可能的原因是这样的：安琪酵母是一种干态活性酵母菌，发面对时候酵母吸水获得活性，在蒸花卷的时候，高达100度的蒸气会使菌放出大量气体，同时也失去自己的活性，放入冰箱后，低温会使酵母复原，当您加热时，...

1、可能的原因是这样的：安琪酵母是一种干态活性酵母菌，发面对时候酵母吸水获得活性，在蒸花卷的时候，高达100度的蒸气会使...更多安琪酵母发面注意事项内容，请持续我们的专题频道。

安琪酵母发面注意事项

安琪酵母发面注意事项(问一问：安琪酵母发面的方法)

1、可能的原因是这样的：安琪酵母是一种干态活性酵母菌，发面对时候酵母吸水获得活性，在蒸花卷的时候，高达100度的蒸气会使菌放出大量气体，同时也失去自己的活性，放入冰箱后，低温会使酵母复原，当您加热时，酵母又会放出气体，第一次放出的气体主要是二氧化碳，第二次放出的气体是氮气，氮气是一种惰性气体，溶于水时会变色。

2、这就是花卷加热是会变成铁锈颜色的原因。

3、明天我再去问问化学老师我的回答行不行，然后再回来补充。


安琪酵母发面注意事项(问一问：安琪酵母发面的方法)

1、可能的原因是这样的：安琪酵母是一种干态活性酵母菌，发面对时候酵母吸水获得活性，在蒸花卷的时候，高达100度的蒸气会使菌放出大量气体，同时也失去自己的活性，放入冰箱后，低温会使酵母复原，当您加热时，
以上就是安琪酵母发面注意事项的全部内容，欢迎大家与我们一起来了解和参与这个安琪酵母发面的方法话题的讨论。
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