张家界有什么美食(张家界有哪些比较有名小吃街？)
张家界美食有酸酢鱼、土家扣肉、腊野味、三下锅、石耳炖鸡鸭、板栗炖鸡、猪头肉、腊血豆腐、炸辣椒、凉面、糖油粑粑、河渣等。酸酢鱼：是独具地方风味的美味佳肴，主要以新...
张家界有什么美食
张家界美食有酸酢鱼、土家扣肉、腊野味、三下锅、石耳炖鸡鸭、板栗炖鸡、猪头肉、腊血豆腐、炸辣椒、凉面、糖油粑粑、河渣等。酸酢鱼：是独具地方风味的美味佳肴，主要以新鲜的小鱼为食材，破肚洗净，裹上米粉，放进菜坛进行腌制，待有酸味以后再挖出来以茶油或其他植物油炸制，炸制成功后不仅色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。
土家扣肉：张家界土家扣肉是土家人待客的一道主菜，一般只有在当地的人办酒席或大型活动的时候才会上用作主菜。土家扣肉的做法均采用五花猪肉，经过煮、炸、炸、蒸等多道工艺制成，上席时肉的下面一般都会用干咸菜铺底。
腊野味：其是由张家界山民将野猪、麂子等包湎卤腌缸中半月，取出挂于火炕烟熏火烤而成，可用作宴宾的上等佳肴。比较有名的野味有：野猪、野兔、土家腊羊肉、天门牛肉、飞雕狸、竹根猪等。
三下锅：又名土家三下锅，主要是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成合菜，味道爽口，后来人们把这道菜叫作三下锅，如今张家界的三下锅多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工而成。
张家界美食有酸酢鱼、土家扣肉、腊野味、三下锅、石耳炖鸡鸭、板栗炖鸡、猪头肉、腊血豆腐、炸辣椒、凉面、糖油粑粑、河渣等。酸酢鱼：是独具地方风味的美味佳肴，主要以新,更多请查看上面介绍的《张家界有什么美食》具体内容。
相关问答张家界有哪些比较有名小吃街？
答：下面为您列举： 1、新外滩美食街，地址：湖南省张家界市崇文路新外滩河边。 2、夜市美食街，地址：张家界市永定区大桥路澧水广常 3、湘和鲜美食街，地址：湖南省张家界市永定区新外滩。 小吃街攻略： 1、开始逛街的时候注意了，不必冲动购买，如......详细湖南张家界有什么特产和美食？
答：张家界美食特产介绍 2012-07-31|浏览:1976|投票:0 张家界是世界闻名的风景名胜区，不仅有绝美险峻的自然风光，当地土家族的美食小吃更是别具风味。今天，就要为大家介绍介绍张家界土家的著名美食特产，在欣赏胜景的同时也别忘了好好犒劳犒劳自己......详细相关推荐
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