如何炸沙丁鱼(干炸沙丁鱼的做法窍门)
用料:新鲜沙丁鱼一斤、盐、料酒、葱姜粉、面粉各少许步骤:1、先将沙丁收拾干净内脏、鱼鳞,置烹调盆中,依口味调入盐、料酒,撒上葱姜粉,腌渍十分钟。2、再将面粉放入...
用料:新鲜沙丁鱼一斤、盐、料酒、葱姜粉、面粉各少许步骤:1、先将沙丁收拾干净内脏、鱼鳞,置烹调盆中,依口味调入盐、料酒,...更多内容由小编为你整理了如何炸沙丁鱼详细内容,欢迎浏览了解。
如何炸沙丁鱼
用料:新鲜沙丁鱼一斤、盐、料酒、葱姜粉、面粉各少许
步骤:
1、先将沙丁收拾干净内脏、鱼鳞,置烹调盆中,依口味调入盐、料酒,撒上葱姜粉,腌渍十分钟。
2、再将面粉放入一平盘内铺匀待用。
3、最后入油,八分热,将y沙丁鱼放在面粉平盘内双面沾匀,入油锅炸熟即可。
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如何炸面鱼不硬
主料:面粉250克,温水210克,辅料酵母6克,盐4克,糖20克,油足量。
做法:
1、酵母加进温水里。
2、搅拌将酵母融化。
3、面粉加盐和。
4、倒入酵母水,用木铲搅拌。
5、搅拌成团的面团盖上保鲜膜,放温暖处发酵。
6、放在暖气旁边,发酵了2个小时多就好,发酵好的面团体积膨大。
7、锅里倒入足量花生油,烧热。
8、手上沾油,取一团面。
9、将面用双手轻轻的拍成饼状,不要太薄,用刮刀在中间划三下。
10、等锅里油差不多热了,扔一小块面团进去试试油温,看面团浮起就可以,把面鱼小心的拿进锅里。
11、一面炸好后翻面,炸熟后捞出。