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蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法(鲍鱼的家常做法)

admin • 更新时间：2023-03-07 12:21:27 •教育•

一、准备食材：鲜鲍鱼3只、大蒜适量、青红椒适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、糖适量。二、制作步骤：1、用刀沿鲍鱼壳的边沿割取鲍鱼肉，去掉内脏，清洗干净后，在鲍鱼肉上...

一、准备食材：鲜鲍鱼3只、大蒜适量、青红椒适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、糖适量。二、制作步骤：1、用刀沿鲍鱼壳的边沿割取...更多内容由小编为你整理了蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法详细内容,欢迎浏览了解。

蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法(鲍鱼的家常做法)


蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法

一、准备食材：

鲜鲍鱼3只、大蒜适量、青红椒适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、糖适量。

二、制作步骤：

1、用刀沿鲍鱼壳的边沿割取鲍鱼肉，去掉内脏，清洗干净后，在鲍鱼肉上打上细密的花刀，然后放入壳内。

2、大蒜拍扁，然后剁成细小的蒜蓉，将青红椒切成粒备用。

3、取一半蒜蓉，用水洗去粘液，用厨房专用纸吸干水分，入油锅小火慢炸至金黄取出。

4、和另一半蒜蓉混合，添加料酒、蒸鱼豉油、糖拌匀。

5、将鲍鱼摆在盘子上，用小勺依次添加调好的味汁。

6、将盘子放在烧开的锅中蒸制7分钟。

7、蒸好后将盘子取出，撒上青红椒粒。

8、烧热油，依次浇在鲍鱼肉上或者把蒸鲍鱼盘里的汁水倒入锅内，勾芡，收浓，浇在鲍鱼肉上即可。


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蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法(鲍鱼的家常做法)


鲍鱼的家常做法

1.原壳鲍鱼

铺料：香菇(水发)75克、冬笋75克

调料：食盐（5克）、味精（4克）、料酒（8毫升）、淀粉（20克）、姜汁（4克）、葱油(20克)、高汤(500克)

1.将鲍鱼从壳中取出，去掉肠肚，用水冲洗干净，再加盐、醋搓洗，去净粘液，再漂洗干净，鲍鱼壳刷洗干净，上屉蒸3分钟取出。

2.冬菇冬笋均片成片，在沸水中汆透捞出，分别放入鲍鱼壳内，鲜鲍鱼变为十字花刀，再将每个鲍鱼切成4块。

3.汤勺上火，放入高汤烧至8成热，将鲍鱼再汤内汆一下，捞出也放入鲍鱼壳内，再将汤加入姜汁、料酒、味精、盐烧开，撇去浮沫，用调稀的湿淀粉勾玻璃芡，淋上葱油，浇在鲍鱼壳内。

2.鲍鱼捞饭

主料：米饭1碗鲍鱼3个

辅料：西兰花适量

调料：料酒适量、蚝油1勺、鲍鱼汁2大勺、白糖少许胡椒粉适量

1.鲍鱼去除内脏洗净，并在面上划十字刀用少许料酒、鲍鱼汁、胡椒粉腌制15分钟

2.西兰花摘成小朵，入热水中焯烫过凉，围在米饭四周

3.另起锅放入适量的清水，加入鲍鱼汁、蚝油、糖和料酒，将腌制过的鲍鱼放入烧开

4.转中小火焖制入味，大概20分钟左右吧，摆在米饭上，浇上鲍鱼汁就可以啦

鲜鲍鱼的家常做法和鲜鲍鱼的做法家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！


一、准备食材：鲜鲍鱼3只、大蒜适量、青红椒适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、糖适量。二、制作步骤：1、用刀沿鲍鱼壳的边沿割取鲍鱼肉，去掉内脏，清洗干净后，在鲍鱼肉上....以上就是53成考网整理的关于蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法(鲍鱼的家常做法)的全部内容，希望能帮助到你，让我们一起进步。
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