牛骨汤怎么熬成奶白色(如何熬牛骨汤成奶白色)
买回来的牛骨一定要用清水泡一会儿，把一些血水跟脏物给泡出来，然后把牛骨放入锅中，多加水，放入大块的姜片，从头煮沸。一边煮的时候，还要一边把汤面浮起的泡沫给“划”...
牛骨汤怎么熬成奶白色
买回来的牛骨一定要用清水泡一会儿，把一些血水跟脏物给泡出来，然后把牛骨放入锅中，多加水，放入大块的姜片，从头煮沸。一边煮的时候，还要一边把汤面浮起的泡沫给“划”掉，就是用小勺子刮去这些沫子，这个动作非常需要耐心，而且得持续一小段时间，“划”掉所有的小沫子之后，可以稍微往汤里加几滴醋，同时还可以把切好的白萝卜倒入锅中，然后就进入漫长的煲煮的过程，慢慢用小火熬制大概两个小时。当然，如果怕味道膻，还可以加入少许八角、桂皮等香料，风味更佳。
如何熬牛骨汤成奶白色
答：奶白牛骨汤的做法： 1. 将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。 2. 将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。 3. 将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开......详细牛骨汤怎么样熬才能有浓浓的乳白色
答：乳白色牛骨汤 食材: 牛骨1500克，洋葱300克，玉米400克，姜200克，米酒1杯 烹饪工具: 汤锅 烹饪步骤: 1 牛骨洗净，放入沸水中汆烫去除血水。 2 捞起作法1的猪大骨，以清水冲起干净备用。 3 玉米洗净剥除叶子；姜洗净切片状，备用。 4 将作法2的......详细相关推荐
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