扇贝怎么洗(扇贝如何清洗图解)

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首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。如果要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗...更多扇贝怎么洗话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

扇贝怎么洗(扇贝如何清洗图解)

扇贝怎么洗

1、首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

2、如果要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。

3、接着将扇贝用刀打开，将扇贝除贝肉之外的其他内脏泥沙等抠掉，然后使用清水反复冲洗多次，直到手指在肉里摸不到沙子。

4、扇贝清洗好之后，可以开始着手制作料理了，一般建议做蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝，也可以把扇贝肉取下，炒制或烧汤。

扇贝的味道非常鲜美，但是也不适合多吃，会造成腹泻和身体的寒性过重，伤害胃部。

扇贝怎么洗(扇贝如何清洗图解)

相关问答

答：扇贝清洗：新鲜的扇贝用清水冲干净贝壳表面的泥沙，最好用牙刷细细刷洗，也可以放一些小苏打水清洗，如果你不使用扇贝壳做托的话，也可以直接不清洗扇贝壳。用小刀把扇贝分开，再把贝肉剔出来再将内脏去除，内脏也就是看上去黑乎乎的东西。我们......详细

答：清洗扇贝是有讲究的，如果没洗干净，很容易吃到泥沙，还有股腥味，破坏整个扇贝的口感。新鲜扇贝，首先要用清水冲洗一下贝壳上的泥沙，然后用小刀将贝壳一开为二，将贝肉与贝壳分开后，再清理贝肉，具体方法如下：材料：刷子、小刀、新鲜扇贝。......详细

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