1、刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂；2、砂锅不能用来炒菜，一般使用砂锅煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时...更多怎么使用砂锅才能不炸话题,以及更多砂锅第一次用需要怎么处理不会炸的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎么使用砂锅才能不炸

1、刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂；

2、砂锅不能用来炒菜，一般使用砂锅煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂；

3、做饭的时候应先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂；

4、使用时应当轻拿轻放，避免摔撞，热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂；

5、从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上；

6、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品；

7、不要干烧，这样容易坏裂；

8、不打湿锅底，洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥，每次使用以前须先揩干砂锅外面的水；

9、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。

砂锅怎么用不炸

正确使用砂锅的方法：

1、新买来的沙锅，在正式的煮食物之前，用淘米水来煮一次。作用：防止渗漏，从而延长砂锅的使用寿命。

2、每次在使用时候，一定要擦干表面。

3、煮制食物时，宜用小火，一定要注意别干烧。

4、用沙锅煮好食物后，从灶具上取下来的时候，不要马上放入瓷砖等材质的物体上，最好在下面放入一个竹制等材质的垫子。这样延长使用寿命。

砂锅第一次用需要怎么处理不会炸

砂锅第一次用需要怎么处理不会炸

砂锅第一次用需要怎么处理不会炸，砂锅炸开是因为新买的砂锅有很多小的缝隙，如果不处理就开始加热，容易出现受热不均匀而出现裂痕。 那砂锅第一次用需要怎么处理不会炸呢？

砂锅第一次用需要怎么处理不会炸1

砂锅第一次用需要怎么处理不会炸

1、砂锅，一次使用首先应该把砂锅清洗干净，去除里面的沙粒和灰尘。

2、砂锅第1次用，最好用来煮一次粥，由于粥比较粘稠，质地稀薄，可以把砂锅里面的缝隙填满，使砂锅质地变得紧实。

3、砂锅通常用来炖汤，不能够制作炒菜，炖汤时汤水要占据砂锅的2/3以上

4、使用砂锅制作菜肴时，要中小火进行加热，切不可大火，

5、砂锅在制造菜肴的时候还要注意汤水，如果蒸发干了也容易出现炸裂，要不时的查看，如果汤水少了就要及时的往里面增加水，

6、当砂锅里面的菜肴制作好了以后，端上桌的.时候也要防止骤冷骤热，桌上应该垫一个木制的垫子或者瓷的垫子，才不会出现炸裂现象，

砂锅第一次用需要怎么处理不会炸2

好砂锅干烧都不会裂，砂锅裂的原因有以下几点：

1、在砂锅过热或者刚烧完后不要马上放在水管里清洗，这样会造成冷热相击，砂锅会有裂开的可能，有时裂开不一定在外表能看出来，微微的裂痕肉眼很难看出来，但只要再烧就会完全裂开。

2、不要直接放在冰冷的桌面上，一样会造成冷热相击，可以在下面垫一块抹布，有条件的可以垫隔热垫。

3、第一次用一定要开锅，先用淘米水充分侵泡砂锅10分钟，让砂锅内的细微气孔被淘米水堵住，或第一次使用用来煮粥，都可以防止砂锅渗水和开裂的可能。

4、第一次要逐渐加温，不要上来就是猛火大火烧，这样也会造成冷热相击造成开裂。

陶瓷是耐高温材质，经过1300度以上高温烧制的，普通家中明火是不会有问题的，只要不是操作不当都是不会开裂的。买砂锅注意选用这种黑色砂锅，这种砂锅在原料上增加了锂辉石，增加了锅的耐烧性和韧性，更不易开裂！

第一，沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物。

第二，每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。

第三，如果您的砂锅放在燃煤的炉子，要注意不能使煤顶住砂锅底。此外，使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火，而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟。烧好的菜肴也不必盛出来，可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌，或者放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂。

煮热的砂锅离火不宜直接放在水泥地上，而应放在木制或铁制三角架上，否则会因冷却不均匀而开裂

砂锅第一次用需要怎么处理不会炸3

砂锅第一次使用需要做以下处理：

1、擦洗砂锅

首先在新买的砂锅内装满清水，倒入小苏打用百洁布擦洗干净，去除锅内杂志。

2、浸泡砂锅

洗完后，把砂锅放入水中浸泡3小时，目的是让砂锅吸收水分。

3、锅内煮米

在锅内加入七分满的水，开水米浆渗入砂锅壁内，将里面的微小缝隙堵住，防止以后漏水。另外还能去掉土腥味延长砂锅使用寿命。

4、静置砂锅

关火后，注意将刚煮完东西的砂锅放在干燥的木板和草垫上，不要直接放在地板和水泥地上，否者砂锅受冷会破裂，盖上盖子焖半个小时，然后再加满水，将里面的米粥搅拌均匀放一夜，这样可以让米浆更好地深入砂锅，把里面的微小空吸堵住，不会开裂。

砂锅使用注意事项：

1、 要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

2、 烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。

3、 砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

4、 从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

5、 不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

6、 不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。

7、 不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

8、 熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。

砂锅怎么使用才能不炸呢？

砂锅第一次要用来煮粥或者煮水，让砂锅充分吸收水分，好砂锅是养出来的。上火前,砂锅外面一定要是干燥的，否则容易裂，火尽量不要大。

砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。

怎么使用砂锅才能不炸

1、新购买的砂锅第一次使用时，最好先熬粥或煮一次稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了裂纹，须再煮一次米粥以修复。

2、用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于炉子上，先用文火烧，再改用旺火。

3、从火炉上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。

4、不要用砂锅熬制过于粘稠的食品。

5、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。

6、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

7、如果感到锅里易留味，可试试往砂锅里放热水加茶叶煮的方法。

8、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。玉娜

有什么方法是砂锅不易炸裂？

使用砂锅应注意什么

（1）新买来的砂锅，有的内壁粘有许多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在饭菜里面。

（2）第一次使腹地，最好先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样不但可以防止漏水，而且烧水

时也不会有“嗞、嗞”声音。

（3）用砂锅熬菜、做饭均可，只是不能用来炒菜。因为当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。同样道理，做饭时锅内应先放水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。

（4）使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。

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