使烧饼保温的方法：1、在烧饼还保持温热时放入保温箱中，可持续保温。2、准备一个干净泡沫箱，内铺干净塑料袋，盖子上盖上一层棉被即可保温。3、将烧饼用保鲜膜包好放入...更多怎样使烧饼保温话题,以及更多烧饼怎么保温不变软的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

怎样使烧饼保温

使烧饼保温的方法：

1、在烧饼还保持温热时放入保温箱中，可持续保温。

2、准备一个干净泡沫箱，内铺干净塑料袋，盖子上盖上一层棉被即可保温。

3、将烧饼用保鲜膜包好放入防水袋中，再放入装满热水的保温杯中即可保温。

4、将烧饼放在暖气片上或是小太阳旁可保持温度。

5、将烧饼放置在铁板上，板下加入煮沸的热水，热水将热量逐上传递，使烧饼保持温热。

头天打的烧饼怎么保温到第二天？

我觉得要么第二天现做，要么第二天再拿出来热一下比较好的能够保证它的口感。如果要让它一直保持热的温度到第二天的话是不现实的，而且饼里的水分会一点一点慢慢的蒸干，第二天可能会硬到没办法下口。所以建议要么现做，要么做了放起来，吃的时候热一下。

烧饼怎么保温不变软？

烧饼是一种深受广大老百姓喜爱的传统小吃。作为一种深受喜爱的大众小吃，加上制作过程比较的容易的原因，因此有许多的人会都会制作烧饼，不过做得好不好吃那就不知道了。但是怎样才能做的好吃呢?不用急，如果想做出好的烧饼，让自己的烧饼看起来又软又好吃，那来看看下面的制作方法吧。

千层烧饼制作方法：

1，首先要用温水和面，面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉

烧饼成品照片(12张)

，边搅边徐徐地加入水(这样和成的面才能比较松软)，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。

3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕(注意一定要用中火，慢慢烙制)，待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。

4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。

咸、甜酥烧饼制作方法：

它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。

2、放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。

3、豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。

豆馅烧饼制作方法：

先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅(一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅)，将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。豆馅烧饼口感酥软、香甜

开烧饼店让烧饼不凉的办法

注意食材的搭配或者配备烤炉保温加热。

要想不让烧饼放凉了，发面就要用温水和面，和面是最关键的一个步骤。烧饼的做法准备食材面粉、温水、盐、酵母、油、五香粉。

方法一面粉、水、酵母盐放在一起搅拌均匀后揉成面团，放置一个小时左右，再放一些米酒，让它充分的发酵，放在温暖的地方，发酵的会更好。

二起锅烧油，油热后把油放到面粉中，加入盐、五香粉搅拌均匀，做成油酥。

三等面团发至大了之后，用手沾一点面粉，往里面戳一个小洞，如果动回缩了就可以了，如果是没有不行。四把面团取出来，盖上保鲜膜，包上放15分钟左右，用擀面杖擀开把油酥放在上面，把面切成一个个的小剂子，用擀面杖擀好。五起锅烧油，油热后放在锅中煎至两面金黄就可以了。在做烧饼的时候，一定要在锅上涂上油，要不然会粘锅，等煎至两面金黄，可以放在烤箱中烤制，十分钟左右就可以出锅吃了。

烧饼最主要的就是用烤的方法，它是最常见的一种主食了，是用面粉做成的，里面放上了芝麻、糖、油这种物质增加了它的营养，它的营养价值是非常丰富的，有大量的蛋白质热量，吃烧饼可以增加人的饱腹感，可以提供人的一天的能量需求，可以代谢出有毒物质。

天气冷的时候在外边卖烙饼的人是一怎么让做好的饼保温的?

导语：想要把饼烙得外酥里软冷了也不硬？掌握3步就能做到，简单又实用

饼这样烙太好吃了，简单3步，表皮酥脆内里柔软，夏天吃不上火！

大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！前一阵悦悦出差，因为没有人带孩子，就把小家伙寄放了在了他同学家里2天，等忙好赶去接的时候，碰巧他们正在吃早餐，几个人围在桌子前面吃津津有味的，悦悦有点纳闷，那就是很普通的饼，能有那么好吃吗？就连平时不爱吃烙饼的小家伙也连着吃了两个，悦悦好奇的也尝了尝。那饼的味道还真就特别的不一样，表皮香酥爽脆，内里水分多非常的柔软，凉了也不干也不硬，夏天吃了也不上火，难怪孩子这么喜欢吃。

悦悦连忙请教这种烙饼的做法，同学的妈妈笑着说其实很简单，掌握3步就能做到，方法特别的实用。平常爱用饼当早餐的小伙伴一起来学一学吧。

准备材料：面粉400克，酵母4克，白糖5克，

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：首先我们把酵母和白糖倒进装有面粉的大碗里，用温水250毫升来和面，和面的第一步是先要把酵母化开，然后边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉的时候，

需要顺着一个方向继续搅拌，大约持续两分钟，目的是为了使面糊更加均匀，然后盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。

夏季天气热，40分钟就足够了。

【第二步】：接下来就是案板上多上一些干面粉，把发好的面糊倒在干面粉上，借用干面粉把面糊整理成长条形，然后直接下成8个均匀的面剂，做这种发面饼的时候，一定不要揉面，因为这个面比较软，

不是很好操作，我们只需要把每一个面剂都沾上干面粉，不断的向内翻转增加筋性，直到面团揉起来微微发硬就可以了，这样做的目的主要是有两个，第1是可以让面更加劲道，二是让醒发的时候不变形，

所有面剂整理好之后，我们在上面撒些干面粉，防止粘连，二次醒发10分钟，醒发至面饼的体积明显变大即可，

【第三步】：电饼铛预热开小火刷少许食用油，油温微热的时候，抖掉饼皮上的干面粉，用手从中间向两端轻轻的抻长饼坯，把饼抻成像牛舌一样的形状，再放入电饼铛里面，烙制底面微黄就可以翻一面了，

烙这种饼的时候不需要盖盖子，因为盖上盖子会影响面面的起发，口感就会又干又硬，烙至另一面微黄，我们再一次翻面，烙至两面金黄，按压快速回弹就可以出锅了，

外酥里软的饼就做好了，其实我们还可以进行改良一下下，比如用温牛奶代替温水和面，吃起来就有浓浓的奶香味，在第三步还能往里少加一点果酱之类的馅料，那样吃起来更加美味。

爱美食的人都是内心充满阳光，剂极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦有话要说：（注意事项）

1. 如果晚上调好糊冷藏发酵一晚上，第2天早上起来做早餐，会更节省时间，

2. 调好这种面糊的最佳状态，就是能够立住筷子，不塌不倒。

3. 醒发时间不宜过长，如果时间过长的话，在烙饼的时候饼就容易塌陷，

4. 烙这种饼的时候需要反复方面，全程只需要三分钟左右，因为发面饼很容易烙熟，

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愿上帝赐福给你！

天气冷的时候在外边卖烙饼的人是一怎么让做好的饼保温的?

答：需要顺着一个方向继续搅拌，大约持续两分钟，目的是为了使面糊更加均匀，然后盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。夏季天气热，40分钟就足够了。【第二步】：接下来就是案板上多上一些干面粉，把发好的面糊倒在干面粉上，借用干......详细

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