好吃的蒸春饼做法，如下：食材用料：杂粮面、小麦面、沸水、花生油；做法：1、将杂粮面和小麦面搅拌均匀；2、边搅拌边加沸水，面粉变成小疙瘩时停止加水；3、将面疙瘩揉...更多蒸春饼怎么做好吃话题,以及更多蒸春饼的家常做法的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

蒸春饼怎么做好吃

好吃的蒸春饼做法，如下：

食材用料：

杂粮面、小麦面、沸水、花生油；

做法：

1、将杂粮面和小麦面搅拌均匀；

2、边搅拌边加沸水，面粉变成小疙瘩时停止加水；

3、将面疙瘩揉成光滑的面团；

4、将面团分成大小相等的8分；

5、擀成大小相等的8个面皮；

6、一个面皮上抹一薄层花生油，撒一点面粉固定使油不流出，盖上一个面皮，依次将8个面皮摞放在一起；

7、将摞好的8个面皮擀成薄一些的饼；

8、放入锅中大火烧开转小火蒸熟，大约15至20分钟，蒸熟后3分钟将其拿出；

9、将8个饼饼依次撕下。

蒸春饼的家常做法是什么？

地域不同，饮食习惯不同，蒸春饼的做法也是不一样的，叫法也不一样，生活水平的提高，人们对饮食非常的严格，少油腻，少调料，现在已经是我们所需要的！健康第一！

蒸春饼是由水和面粉蒸出来的，可以卷菜，可以凉拌，也可以成汤的。今天我就给大家分享一种蒸春饼最健康的做法：不用一滴油做出来的春饼，柔软劲道，薄纸薄如纸，一次 10张出锅，好吃不上火

家常春饼

用料：开水160g、普通面粉（中筋）400g、饮用水50g、植物油20g

制作步骤 1

开水缓缓的均匀的倒在面粉上。一边用筷子快速地扒拉面粉一边倒开水。

一定要烫面，一定要烫面，一定要烫面，讲三遍昂！

制作步骤 2

然后再把剩余的冷水也倒入面粉内，同样要一边用筷子快速地扒拉面粉一边倒水。然后晾几分钟。

制作步骤 3

用手试一下，不烫手了就把面揉成一个面团。也不用非常光滑，覆盖保鲜膜，醒20分钟。

醒面可以让面团更加滋润。就是水和面的结合得更充分。

制作步骤 4

醒面结束后，面团就可以很轻松的揉光滑了，平均分成12个剂子，每个约50g。

制作步骤 5

单个剂子上面刷油，第二个叠在上面，用手按成大圆片，用擀面棍擀成薄片。不用擀的特别薄，大约直径20cm以内就可以了。擀得太薄也会干，没有什么口感。

制作步骤 6

平底锅里倒入一些油，用刷子刷均匀，擀好的饼下锅烙至两面有明显棕色斑点即可。

因为饼比较薄，面又是烫过的，所以烙饼的时候，很容易就成熟了。烙好的饼最好能找个透气的容器。要不然会有蒸汽，饼就塌了，没有的话，就用两根筷子搭一下。

制作步骤 7

关于搭配的内容，素菜推荐：炒鸡蛋、土豆丝、炒合菜、炒豆芽，炒韭菜，小葱。荤菜推荐：酱肘子、酱牛肉、卤猪耳朵、卤口条、京酱肉丝。酱料推荐：海天黄豆酱、甜面酱+糖+香油。

诀窍点

这个方子基本可以做出6对春饼，3-4人吃，就够了。

中式面粉就是我们平常在超市里面能够买到的类似饺子粉，面芯粉。

蒸春饼的家常做法

蒸春饼的家做法:

食材：准备饺子皮、花生油。

1、将饺子皮上刷上少许油，擀成薄片。

2、放入锅中，水开蒸至10分钟左右即可。

3、蒸熟后，慢慢起开，装入盘中，卷上自己喜欢的蔬菜即可。

小贴士:

小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。

配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗， 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为"春盘"。

蒸春饼的做法

导语：随着生活水平的不断提高，很多的女生是不会做饭的，怎么办呢，我分享蒸春饼的做法大全给你吧。

蒸春饼的做法大全

蒸春饼的做法一

用料

主料：面粉适量 水适量

做法

1 面糊就是用高筋面粉，加水，加盐调出来的，调好之后要先醒，再然后用力拌，直到面糊出筋，那样做出来的皮才能又薄又韧。

2 用手抓起一团面糊。

3 铁锅烧热，不要油，放入面糊糊一圈，多余的面糊拿掉。

4 四周翘起以后拿起翻面再烙一下就好了。

5 皮做好之后放在一边晾凉。

6 炒锅里放略多的猪油溶化。

7 青蒜切丁，放入锅里爆香。

8 再放入香干翻炒。

9 再放入萝卜缨，番薯面。

10 再放入粉干翻炒均匀，放适量盐。

11 馅料炒好以后盛出

12 取饼皮一张，在三分之一处码放馅料。

13 然后把饼卷起成筒状。

14 煎锅烧热，放适量油，把春饼略煎就好了，或者馅料趁热卷，不用煎就可以吃。

蒸春饼的做法二

做法：

1.面粉最好选用高筋面粉，这样做出的`饼可以更薄更韧，包裹馅料的时候不容易破皮漏汤。如果没有高筋面粉，使用饺子粉也可以。

2.春饼在吃的时候是要搭配大葱丝或黄瓜段、在饼皮上刷甜面酱的，所以需要准备一些大葱的葱白部分，新鲜的黄瓜和甜口的甜面酱。

3.春饼的主要馅料就是炒合菜，所需原料最主要的就是韭菜、粉丝、绿豆芽。所谓合菜，也就是把几样鲜嫩的蔬菜用快炒的方法炒在一起，用时裹入薄饼。

4.春饼馅料的炒合菜都要搭配一份摊黄菜，也就是炒鸡蛋。这里需要的炒鸡蛋在下锅的时候不用力搅动，最好能摊成一个金黄蓬松的蛋饼，上桌时可以盖在炒合菜上，称为“和菜盖帽”。

5.春饼的另一个必备就是酱肘子，通常这个酱肘子是从老字号熟食店购买成品，再买上一只烧鸡，把鸡肉撕成鸡丝，与肘子肉、炒合菜一同裹在春饼里，喷香油润非常馋人。

蒸春饼的做法三

步骤/方法

首先我们准备面粉和温水，比体温热点。凉水做出来的太硬，不好消化也不好擀制。太热的水面粉又会太黏，擀的时候就不成形，容易烂。

面和好后，醒半个小时。案板上散点面粉。揪出掌心那么大的面团，在案板上两面沾上面粉用手按成扁圆。开始擀面团，擀成薄薄的一张大饼。大小看你家锅子啦。蒸锅里加凉水烧开，放上篦子和干净的麻布，擀好一个放在抹布上盖上盖子开始中火蒸。开始擀制下一个，一般两道三分钟就熟了，我是擀好下一个刚好第一个也熟了，这样熟一张放上去一张，一般我们家是一次擀个十来张。

看我蒸好的，不是最薄的，不过这个程度很好吃。想吃有嚼头点的，面就硬点，牙口和胃不好的面就软点，蒸的时候饼的两面都要散面粉，防止粘连。

蒸春饼怎么做好吃

用料

主料

面粉300克

辅料

温水

180克

蒸春饼的做法

1.

面粉用温水活成稍软的面团；

2.

包上保鲜膜醒发30分钟以上；

3.

醒后的面团揉匀，切成大小合适的剂子；

4.

擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅子来，一定要比锅子小；

5.

锅中篦子上铺纱布，开锅后放入一张擀好的饼，盖上锅盖，中火蒸；

6.

继续擀饼，擀好一张饼，开盖后放入，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直至全部蒸完；

7.

提着纱布，倒扣在盘子上，揭掉纱布；

8.

饼一张一张揭开，没有沾在一起；

9.

揭开的饼叠起来，摞在一起，卷入喜欢的菜，OK。

烹饪技巧

一直担心蒸的时候会沾成一团，担心是多余的；蒸的饼比烙的饼软，透明，咬的时候真是不用费劲，凉了之后一样软。

以上介绍的就是《蒸春饼怎么做好吃(蒸春饼的家常做法)》的具体内容，希望本篇文章能帮助到你了解更多的学习知识和生活常识。