正宗地三鲜的做法(地三鲜的做法最正宗的做法)

正宗地三鲜的做法如下：1、蔬菜洗净；2、茄子，土豆和辣椒都切成滚刀块，大蒜切片；3、锅内放油烧至五成热，放入土豆块炸制；4、当土豆块表面鼓胀起来，并漂浮在油面上...更多正宗地三鲜的做法话题,以及更多地三鲜的做法的详细内容,欢迎浏览我们的专题频道。

正宗地三鲜的做法

正宗地三鲜的做法如下：

1、蔬菜洗净；

2、茄子，土豆和辣椒都切成滚刀块，大蒜切片；

3、锅内放油烧至五成热，放入土豆块炸制；

4、当土豆块表面鼓胀起来，并漂浮在油面上，呈金黄色就炸熟了；

5、捞出沥干油分；

6、油再烧热，放入茄子块炸制；

7、炸金黄色后捞出沥干油分；

8、锅内留底油，放入蒜片爆香；

9、将三种蔬菜放入煸炒片刻；

10、放入调料调味；

11、翻炒均匀即可出锅。

地三鲜的做法

地三鲜的做法：

食材：茄子1根、土豆1个、辣椒2个。

辅料：食用油适量、鸡精半勺、盐1勺、淀粉2勺。

具体步骤：

1、准备食材。

2、茄子和土豆削皮切成滚刀块，用水浸泡五分钟。

3、辣椒切成块。

4、炒锅里放多一点油，油热之后把沥干水分的茄子放进去，炸至金黄。

5、捞出备用。

6、捞出茄子之后，再放土豆，一样炸至金黄。

7、捞出备用。

8、另起一锅，倒入适量的植物油（平时炒菜的量），爆香葱花。

9、倒入茄子和土豆翻炒。

10、倒入辣椒，继续翻炒。

11、翻炒均匀之后，加适量的开水，大火转中小火。

12、汁快收干的时候倒入水淀粉，继续翻炒。

13、炒至汤汁浓稠，加一点食盐和鸡精。

14、出锅。

地三鲜的做法最正宗的做法

地三鲜的做法如下：

用料：土豆两个、茄子一个、青椒一个、小葱两根、蒜三瓣、糖一勺、生抽三勺、醋两勺、耗油一勺。

1、准备食材，两个小号土豆。

2、土豆切块儿，茄子。

3、拌调味汁，一勺糖，三勺生抽，两勺醋，一勺耗油，五六勺清水（普通小汤勺），一点点淀粉，搅拌均匀备用。

4、土豆过油炸两到三分钟（油七八成热的时候就可以下锅）。

5、土豆块变软表面微微焦黄捞出控油备用。

6、青椒过油几秒钟就好，捞出控油备用。

7、茄子下锅炸一下。

8、茄子比较好熟，两分钟差不多就可以了，微黄捞出，控油备用。

9、锅里留少许油，葱蒜爆香。

10、土豆青椒茄子一起倒入翻炒。

11、倒入调味汁，翻炒。

12、调味汁差不多要没要的时候就可以关火盛盘了。

13、撒上一些葱花或者香菜，香香的美美哒。

14、成品图。

地三鲜的做法最正宗的做法

地三鲜选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的.营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。

食材准备：

土豆2个

大辣椒1个

茄子2个

地三鲜的做法步骤：

1.将土豆，茄子切成滚刀块，粘上干淀粉。大辣椒切成小块。

2.锅中把油烧至七成熟下土豆炸熟盛出，

3.茄子也炸至外皮脆酥后盛出。

4.热油倒出，浇在大辣椒块上。

5.生抽，糖，鸡粉，盐，水淀粉调成碗汁，锅内留底油，下蒜片炒香。放入三样主料，再把碗汁倒入大火挂匀汁出锅装盘即可。

地三鲜的做法是什么？

地三鲜是道家常菜，它的烹饪方法也很简单。需要的食材：

土豆1个、青椒半个、茄子半个、葱1根、姜5克、蒜1瓣、糖半小勺、盐半小勺、蚝油半小勺、老抽半小勺、白胡椒少许、植物油适量。

步骤：

1、土豆削皮切块，青椒去籽切丁，茄子切丁。姜去皮切碎，蒜去皮剁碎。葱切成小段。

2、在炒锅或煎锅中加热植物油，油量足以覆盖蔬菜，将茄子炸至金棕色，用漏勺捞出，放在铺好的厨房纸的盘面吸干油分。

3、将土豆炸至金黄色，用漏勺捞出，放在铺好厨房纸的盘中吸干油分。

4、将油倒出，仅榴一小勺底油，中火加热锅，放入葱、姜、蒜，然后倒入炸好的土豆、青椒和一点水。翻炒一分钟，炒香后，加入盐、糖、蚝油、老抽和胡椒粉调味。再倒入茄子，炒上1分钟即可。

5、美味完成了。

地三鲜是特别好吃特别下饭的一道菜，做法也不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作地三鲜的方法，希望对大家有所帮助！

土豆去皮切滚刀块，茄子清洗干净后切滚刀块，青椒切片备用

葱切葱花，生姜切末，大蒜切末备用

取一碗，碗中倒入生抽、料酒、淀粉、食盐、米醋、白砂糖、五香粉、味精少许清水，搅拌均匀备用

锅中倒入宽油，油温五成热时，放入土豆块炸，炸至土豆表皮变硬颜色金黄后盛出，放入茄子块炸，炸至茄子块变软颜色呈现金黄色后盛出，最后放入青椒片过一下油后捞出

锅中留少许底油，油热后放入生姜末、大蒜末、葱花煸炒出现香味，炒出香味后放入炸好的土豆块、茄子块、青椒片，翻炒片刻，倒入我们事先调制好的酱汁，大火翻炒均匀，炒至汤汁浓稠后关火盛出摆盘即可

大家好很荣幸能帮助大家做这道家常菜！

主料：一个茄子，一个土豆，青红椒，

做法：茄子削皮，改成滚刀快，土豆切成后片。有的人也喜欢切块，青红椒切块，把茄子块拍粉，放一个小盆，加点水把搅拌一下，拍粉，坐锅。把油烧到4成热，茄子块放进锅里。前期让它定型，待茄子炸金黄色捞出。把土豆片放进，也是金黄色。然后再复炸，回一下锅。把青红椒轻微过一下油，

锅里放一点油就可以，放点蒜末，耗油，加水，调味，一勺盐一勺味粉，一勺糖，放点老抽。东古，调好味后，加生粉，勾芡加一点明油，把炸好的茄子放锅里，炒一下就可以了，出锅时少放些蒜末，滴几滴香油，装盘。一碗米饭开吃！

地三鲜该怎么做？

地三鲜菜做法如下：

1、土豆，茄子洗净去皮，葱姜蒜切碎备用。

2、将茄子，土豆，辣椒均切成大小一致的滚刀块。

3、分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。

4、锅内留少许热油爆香葱姜末，加入生抽，糖，盐，味精，少许湿淀粉兑成汁，后加入主料翻炒均匀后加入蒜末出锅即可。

正宗地三鲜的做法(地三鲜的做法最正宗的做法)

地三鲜的做法最正宗的做法

答：地三鲜的做法步骤：1.将土豆，茄子切成滚刀块，粘上干淀粉。大辣椒切成小块。2.锅中把油烧至七成熟下土豆炸熟盛出，3.茄子也炸至外皮脆酥后盛出。4.热油倒出，浇在大辣椒块上。5.生抽，糖，鸡粉，盐，水淀粉调成......详细

地三鲜的做法最正宗的做法

答：地三鲜的做法如下：用料：土豆两个、茄子一个、青椒一个、小葱两根、蒜三瓣、糖一勺、生抽三勺、醋两勺、耗油一勺。1、准备食材，两个小号土豆。2、土豆切块儿，茄子。3、拌调味汁，一勺糖，三勺生抽，两勺醋，一勺......详细

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