食用苏打粉(小苏打和食用碱有什么区别？很多人一直都不懂，看完就别再乱用了)

苏打粉是用来做什么的，它在我们生活中能够起到怎样的作用。想必大家都清楚吧。比如说我们在蒸馒头的时候，可以放一些苏打粉进去...更多《食用苏打粉》这个百科知识，我们小编以拓展阅读方式解读并与大家分享，欢迎关注我们的网站。

食用苏打粉

苏打粉是用来做什么的，它在我们生活中能够起到怎样的作用。想必大家都清楚吧。比如说我们在蒸馒头的时候，可以放一些苏打粉进去，这样蒸出来的馒头是相当的酥的。所以说食用苏打粉是我们家庭常备之物。

其实食用苏打粉除了可以用于食用外，它还有很多的功效，比如说它可以起到中和胃酸的效果，对于有胃痛，返酸，恶心，呕吐的情况可以起到缓解的效果。据专家介绍，食用苏打粉还可以用来做清洁剂，下面就来看看食用苏打粉是怎样起到清洁功能的。

神奇清洁功能：

流理台：不锈钢台面如果雾雾的，可以用海绵沾取少许的苏打粉再轻轻刷洗，便能去除油污和水垢，而回撤销来的清洁晶亮。

炉架：瓦斯炉架上堆积油垢时，先用热开水和苏打粉泡一个晚上，再来刷洗便会轻松又有效果。比例是，1公升的热水添加1 汤匙的苏打粉。

锅子：锅子烧焦之后，以苏打粉来清洁可以省去刷洗之烦，方法是在中型锅子中，添加8分满的清水，及1小匙的小苏打，以中火煮沸然后熄火，等锅子苏打粉冷却再把水倒光，并用海绵轻轻刷洗，如果还有焦垢，再加一些苏打粉下去刷洗，便可清洁溜溜。

家电：电锅、热水瓶上的污垢，可以用抹布搅洗添加小苏打的清水，再来擦拭这些小家电的表面，便能恢复干净清洁。

玻璃桌面：玻璃桌面上若有油垢，可以用湿海绵沾小苏打，然后轻轻擦拭，接着再用清水将小苏打的痕迹擦干净即可。

地毯：饮料打翻了，或者不小心呕吐了，都可以把小苏打倒在上面，让小苏打把水分及味道都充分吸收后，再用吸尘器把小苏打吸干净，便能恢撤销来的干净清爽。

地板：地板被小朋友拿油性蜡笔乱涂时，可以用清水和小苏打以1：2的比例调成膏状，再均匀的涂在蜡笔痕迹上，稍加轻轻研磨便可除去。

看来食用苏打粉的用途是非常广的，除了可以食用外，还可以做清洁用品，可以美白牙齿，可以缓解胃痛等功效。其实它还有更多的用途，只要我们平时善于挖掘，善于思考，就能够发现它的新用途，可以体现出它的新价值，让我们一起努力来挖掘更多的家庭小窍门。

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食用苏打粉(小苏打和食用碱有什么区别？很多人一直都不懂，看完就别再乱用了)

小苏打和食用碱有什么区别？很多人一直都不懂，看完就别再乱用了

小苏打和食用碱是生活中人们常用的两种调味品，有很多朋友对它们分不清，其实他们的作用有所相同又有所不同，而如果混淆二者使用错误，吃下去可能导致健康受损，那么，这二者到底有何区别呢？今天一次性告诉您答案。

小苏打、食用碱分别是什么？

小苏打和食用碱都是食物膨化剂，小苏打是碳酸氢钠，而食用碱主要是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。两者都是碱性的调料但是略有不同。

1）小苏打

小苏打的碱性较弱，遇热分解成碳酸钠、二氧化碳和水，所以在制作馒头、油条等面食的时候，加热后产生的二氧化碳会使得面食变得蓬松和柔软。而且对于老面发面的馒头，小苏打和食用碱均可用来中和老面中的酸性，使得口味更好。而且由于小苏打碱性较弱，也可以用来冲调苏打水，直接饮用，但是食用碱因为碱性较强，不可直接饮用。

2）食用碱

食用碱在日常生活中也比较常见，主要使用来制作碱面。因为面食在烹饪过后可能会带有一种酸味，如果放入适量的食用碱，可以使得酸味被中和，而且面食变得更蓬松、润滑，面条更有弹性，但是注意用量，用多了反而不好吃。我们包粽子的时候，用草木灰水浸泡的糯米包出来的粽子会是金黄色，但是北方地区的人们会用食用碱代替草木灰水，这样也可以包出金黄色的粽子，小苏打由于碱性较弱，所以无法做到这一点。

小苏打、食用碱有哪些区别？

1）化学性质上区别：

从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质，小苏打是细小晶体，而纯碱则粉末。小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3)，食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3)，小苏打为弱碱性，食用碱的碱性则相对强。食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。食用纯碱加热不会分解。