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蛋黄酥怎么做(蛋黄酥怎么做?)

1、咸蛋黄事先泡油2-3天,放入烤盘,喷适量高度白酒,放入烤箱中层,上下火150度5分钟,冷却备用。将水油皮材料放进面包机,揉至出膜,静置半小时。2、将水油皮材...


蛋黄酥怎么做,1、咸蛋黄事先泡油2-3天,放入烤盘,喷适量高度白酒,放入烤箱中层,上下火150度5分钟,冷却备用。将水油皮材料放进面包机,揉至出膜,静置半小时。...更多蛋黄酥怎么做话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

蛋黄酥怎么做(蛋黄酥怎么做?)

蛋黄酥怎么做

1、咸蛋黄事先泡油2-3天,放入烤盘,喷适量高度白酒,放入烤箱中层,上下火150度5分钟,冷却备用。将水油皮材料放进面包机,揉至出膜,静置半小时。

2、将水油皮材料放进面包机,揉至出膜,静置半小时。

3、将油酥材料混合,揉成团,放冰箱冷藏半小时。

4、将水油皮和油酥各分成16份,滚圆。

5、将油酥包入水油皮中,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。

6、将豆沙平均分成16份,滚圆,逐个包入咸蛋黄,滚圆。

7、将蛋黄酥皮逐个擀成椭圆形,卷起,盖保鲜膜静置15分钟。

8、逐个擀成扁长条,卷起,将面皮两头往里折,擀开。

9、包入豆沙蛋黄馅,滚圆,摆入烤盘,表面抹蛋黄,撒黑芝麻。

10、放入烤箱中下层上下火170度30分钟,表面上色均匀后即可出炉。

1、咸蛋黄事先泡油2-3天,放入烤盘,喷适量高度白酒,放入烤箱中层,上下火150度5分钟,冷却备用。将水油皮材料放进面包机,揉至出膜,静置半小时。2、将水油皮材,更多请查看上面介绍的《蛋黄酥怎么做》具体内容。

相关问答

蛋黄酥怎么做?

答:一般来说制作蛋黄酥都是使用新鲜咸鸭蛋黄,不过也有用咸鸡蛋的,但市面上的咸蛋一般都是用鸭蛋制作而成。 鸡蛋跟鸭蛋相比而言,鸡蛋没有那么多的腥味,熟鸡蛋的口感也比较嫩,不管是煎荷包蛋还是鸡蛋羹,都是很好吃的家常菜肴,怎么做都好吃,但......详细

蛋黄酥怎么做?

答:步骤1准备好所有材料。 步骤2将水油皮材料混合,揉出薄膜~手揉或面包机都可。盖保鲜膜醒30分钟~ 步骤3将油酥材料混合,捏成团即可。 步骤4利用醒面时间将鸭蛋黄表面喷白酒~烤箱预热150度,中层烤10分钟~ 步骤5豆沙陷分成20克每个。压成片装包裹1......详细

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