木菜板和竹菜板哪个好(木菜板什么材质的好)
木菜板根据木材的不同，可以分为很多种，那么众多种木质菜板中，究竟木菜板什么材质的好呢？这就推荐几款材质不错的木菜板。1、榉木菜板榉木是一种纹理清晰，并且组织构造...
木菜板什么材质的好
木菜板根据木材的不同，可以分为很多种，那么众多种木质菜板中，究竟木菜板什么材质的好呢？这就推荐几款材质不错的木菜板。
1、榉木菜板
榉木是一种纹理清晰，并且组织构造斑节较少的一种木材。榉木材质制作的菜板木纹细且较直，具有耐磨的特性，另不容易变形。因此榉木菜板是众多木质菜板中，型材比较不错的菜板材质。
2、宪木菜板
宪木属于一种硬木，宪木菜板其木质坚硬，因此用来切骨骼或肉类时，菜板也不易爆烈，且甚少产生木屑。*为关键的一点是宪木菜板木色还比较深，菜板木纹清晰分明，总之具有很不错的使用效果。
3、枧木菜板
枧木也叫铁木，是热带石灰岩的特有植物。用枧木制作的菜板，其质地坚硬，并且菜板用刀在上面砍也是不会有痕迹的。因此枧木菜板适用于厨房，保养得当使用寿命至少在20年左右，是比较好的木菜板材质。
木菜板和竹菜板哪个好
1、木菜板优缺点
优点：木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固；同时木菜板耐腐蚀、抗菌、抑菌、无虫蛀；使用木菜板切菜更加的安全实用，相对来说更不错一些。
缺点：会产生木屑，保养不当会容易发霉，保养难度比较大。
2、竹菜板优缺点
优点：竹菜板具有轻便、光洁，还有抑菌的功能；竹菜板还具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生、气味清香。
缺点：竹菜板是用胶把小竹块粘在一起生产而成，而这种粘胶是有毒的，因此竹菜板的环保性不高。
3、木菜板好还是竹菜板好
竹菜板和木菜板作为两种不同材质的菜板，对于竹菜板和木菜板哪个好来说。竹菜板更加的不容易发霉，保养也更为方便；木菜板环保性高，但是容易产生木屑。总之两种材质优缺点并存，怎么选主要看自己。
木菜板如何选择
1、挑选菜板木材
木菜板选择的时候，首先要挑选合适的木材，目前多是用实木材质制作。其中国的银杏木、日本的桧木、北美的黑胡桃木、德国的榉木均是软硬适中的木材，非常适合用来做菜板。但是制作的菜板多是以切菜切肉为主，不适合砍剁。
2、注意木材特性
铁木和枧木树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的菜板具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，具有清洁卫生、使用寿命长特点。而普通木菜板，常用枫木、梓木、荷木等木制成，由于木质较软容易掉木屑。
3、看菜板外观
好的木制菜板，其纹理交错、质地强韧，并且抗劈性能好。另外菜板不掉渣、不起毛，硬度方面在中等以上，这样的菜板是非常值得选择的菜板。
木菜板什么材质的好拓展阅读
懂化学后，我只买厚2cm以上的木菜板
大家好，我是化学六哥[666]
喜欢从化学角度，挑选好物[中国赞]
今天和大家聊一聊：从化学角度，怎么挑选：木菜板？
每次做饭，我们都要用到菜板。木菜板所用的材料，会不会潜在隐患？对我们来说，很重要。
木菜板，按含不含胶水来分，主要有2种，分别是：非整木菜板、整木菜板。
建议：优先选用整木菜板，因为：整木菜板，不含胶水。
有朋友会问：选购木菜板时，怎么判断是不是：整木菜板？
建议，我们可以通过以下2点来判断：
第1点：看菜板提手处的凹槽外观和颜色
凹槽处，如果能看出有几层不同颜色，那说明：这种菜板是用胶水粘合起来的非整木菜板。
我家用的这块菜板，就是：整木菜板。大家可以看下图1，把手凹槽处的外观就一层，看不出有几层。颜色就一种，看不出任何拼接的痕迹。
图1 我家用的整木菜板
如果我们所挑选的木菜板，没有这种提手的话。可以看菜板侧面的横截面，会不会有几层不同的颜色。如果有几层不同颜色，那说明这种菜板，是用胶水拼接起来的非整木菜板。
我们挑选木菜板时，还要看的第2点是：菜板的厚度，去到多少？
整块木头做成的菜板厚度，一般都在2cm以上。
我家用的这块整木菜板，厚度将近3cm。
我认为：厚度＞2cm的木菜板，好于厚度＜2cm的木菜板。
这么说的原因，有以下3个：
第1个原因是：厚实的木菜板，切菜时不容易晃动。尤其菜板下面有水时，如果菜板不厚实的话，切菜时，菜板很容易晃动，不便我们切菜。
第2个原因是：厚实的木菜板，减震效果好。尤其是我们砍骨头时，厚的菜板，可以减轻砍刀对灶台的冲击。
第3个原因是：厚实的木菜板，不易开裂，更耐用。
建议
我们选购木菜板时，优先选购：侧面横截面只有“1层颜色”，厚度＞2cm的木菜板。
好的，今天就和大家，聊到这里。
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